吃一口这里的手把肉，让你穿越到草原

视频加载中...

临河人对“佬羊倌”并不陌生，如果让蒙餐爱好者列出一个必须打卡的饭店名单，这里可以毫无悬念地排在前三。可即便如此熟悉，您真的可以保证足够了解“佬羊倌”吗？近日，巴彦淖尔日报社“助力餐饮业回暖”全媒体直播采访行动走进“佬羊倌”，咱们一边走一边看，您对照下，这里与您印象中的“佬羊倌”有哪些不一样。

3 U4 ~3 l6 N6 I* b7 i6 p0 H

                               
登录/注册后可看大图

7 |3 e. E  N! \8 g                               
登录/注册后可看大图

                               
登录/注册后可看大图

! V0 m: j% \% U7 n0 Y+ E7 B
) {% P1 k* M! S# e不到11点，推门走进“佬羊倌”，大厅里已满是羊肉的香气。嗅觉刺激着大脑，大脑发出“指令”，让“胃”做好准备，从舌尖到肠胃已经条件反射似的“躁动”起来，这就是手把肉的魅力！
9 m& D3 {* h, q. Y$ G. m' Y1 N
& O) I8 z$ a6 e+ b! _' R

/ R1 j0 E8 e" Q- e) H                               
登录/注册后可看大图

                               
登录/注册后可看大图

; L. G3 v3 S! j. ^6 F

  D/ k( J2 m5 t! \9 G1 G                               
登录/注册后可看大图

7 v/ {! m- ^6 J( t) _
; {2 P2 d, J& B, M4 e- [# u2 F不一会儿，冒着热气、飘着香味的手把肉、血肠、肉肠、肚包肉、羊肝羊肚等纷纷被端上明档，只等食客挑选。
2 V' ]# ]. |1 p3 r  U

6 y1 d* A: J) M( P# _                               
登录/注册后可看大图

3 J! V, T, D, b5 X+ \1 d  \, A市民尹先生爱吃羊肉，是这里的常客。恰逢轮休，他早早地到店里，买了手把肉、肉肠、血肠准备带回家。“我最爱吃羊肉，隔段时间不吃总觉得少点什么。这家店的羊肉味道纯正，很合我的胃口。”尹先生说。

* [' e- n7 ?- P" i% Y" p                               
登录/注册后可看大图

  l) f, c* X! r& n0 q怎么可能不纯正？这里的羊肉来自乌拉特草原，经过两个多小时的炖煮，才端上餐桌。
- I: S8 t7 Y. l5 V7 g0 b1 I
. A9 i) z( A# l1 |

                               
登录/注册后可看大图

7 L) g1 t- c9 [3 s7 g5 }! @# F- t
1 Q  d/ s0 g/ R手把肉经过改刀，看得见的肌肉纹理丝缕分明，口感扎实又弹性十足，再配上咸香奶茶，蓝天的开阔、草原的清香，就在咫尺。
2 L6 K( h4 L6 G5 J- M

" I% H5 y' n7 x1 N/ _2 i                               
登录/注册后可看大图

+ ~5 s4 \! ]( w+ C  q

                               
登录/注册后可看大图

2 A% c' O. B3 Y% ]0 W7 z' N
9 g7 v4 J5 K- T' }: R& p( [

6 i& G* |. c, s4 S- t) m                               
登录/注册后可看大图

9 q1 A% E+ S1 [' i
9 f  J4 r) P3 W6 n到了饭点，店里的客人多了起来，草原羊肉的香味也随着菜品飘满了“佬羊倌”的每一个角落。来得早些的顾客已经酒足饭饱，即便没有身处草原，可举杯换盏间皆是草原上人们的豪迈与热情，就连歌声也似从天外飞来，声声入耳。
( y/ v1 i4 h7 D! c6 A0 \2 p: g

; P: l9 h* C9 l# K% A# l                               
登录/注册后可看大图

0 G: `; u4 g0 _) Z
9 h2 P/ y; x' ?

                               
登录/注册后可看大图

& f2 W+ d) X9 _. j0 F3 O都说市集烟火气，最抚凡人心。如果您经过一家饭店，比如“佬羊倌”，恰好闻到了草原般清香的炖羊肉味，耳边隐约有草原上的牧歌声，跟着感觉走吧，足尖所指的，可能就是您心中最朴实、最向往的烟火气的方向。

' g2 l. P7 Y: j- Z- ?# n

; C+ m0 y3 u- J  ^/ A# L                               
登录/注册后可看大图

地址：临河区新华东街原财政局楼下
) q9 A! O  l3 N  ?0 S: y
联系电话：0478—2246688
0 k, s& u* y% b8 E  h+ c! {% Q
文字：巴彦淖尔日报社全媒体记者 石宇

* q! Q3 x; [6 l  o图片：马利红
, h+ ~/ U. B1 s9 e6 T3 Z+ U/ y
# v9 q! z1 i7 f视频：吴昊

编辑：乔鸿 校对：杨雅康

看了你们发的“佬羊倌”探店内容，确实勾起食欲了！这家在临河口碑一直挺稳的，手把肉我也吃过几次，肉质和火候确实拿捏得不错。补充几点可能对大家有用的信息：他们家羊肉基本是本地乌珠穆沁或者苏尼特的，不是冷冻货，这点吃起来能明显感觉出来；另外建议饭点前半小时到，不然热门菜容易售罄，尤其是周末；要是想体验更地道的吃法，可以问问服务员有没有配沙葱或野韭菜花，搭配起来风味更足。当然口味这事儿见仁见智，大家去之前也可以看看最新评价，毕竟餐饮偶尔也会有波动～