现场直击！磴口108道非遗全鱼宴集中亮相，“昭君”也来了

3月15日，“品鱼宴 游磴口 渡·阴山”磴口黄河开河鱼系列文旅活动在全民健身中心西广场盛大启幕。活动深度融合非遗展示、民俗演艺、美食体验与互动娱乐，打造出一场文化与旅游相融、传统与现代共辉的春日文旅盛宴，现场人头攒动，节日氛围浓厚。
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' d2 B/ J0 m/ z" {上午9时30分，活动在极具文化仪式感的“河开纳福·昭君引”沉浸式演艺中拉开帷幕。雄浑激昂的汉代鼓乐响彻云霄，昭君NPC身着传统服饰，带领众人再现传统开河祈福礼仪，为整场活动奠定了浓厚的文化基调。
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随后登场的“开锅纳福·全鱼宴展示品鉴”环节成为焦点，108道造型精致、色泽鲜亮的河套全鱼宴菜品集中亮相，大铁锅炖鱼的鲜香四溢，搭配“百戏敬鱼”穿行式表演，让游客在品鉴美食的同时，沉浸式感受河套鱼文化的深厚底蕴。
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活动现场，17个特色民俗演艺项目轮番上演，黄河号子舞蹈气势磅礴，非遗转花灯流光溢彩，漫瀚调、二人台等传统唱腔婉转悠扬，鱼灯巡游灵动飘逸，昭君与卖鱼郎NPC全程互动引导，带领游客沉浸式体验河套民俗风情。

与此同时，“食在磴口 美食集市”内人气爆棚，鲜鱼肆、炙鱼肆等鱼主题美食摊位香气四溢，本地特色农产品、水产品展销区同样人头攒动，实现了品美食、购特产的一站式体验。下午的“游刃有鱼·妙趣互动”区，鱼跃龙门套圈、墨拓金鳞、诗词互动等趣味活动深受亲子家庭与年轻游客喜爱，欢声笑语不断。
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& n# `8 a3 v8 b$ q, m9 V本次活动深度依托内蒙古自治区级非物质文化遗产“河套全鱼宴制作技艺”，以“跟着昭君回磴口 坐着高铁品鱼宴”为核心宣传理念，#一条鱼的108次华丽转身#，有效提升了“黄河开河鱼”文旅品牌的知名度与影响力。

) H& W, l+ [3 l/ D; _7 \0 i. T6 h5 C据了解，磴口历史悠久，秦汉时期便是朔方郡重要垦区，渔猎业兴盛；清乾隆年间成为吉兰泰食盐外运码头，商贸繁荣；1929年正式设县，因地处黄河重要渡口，往来客商云集，店家在传统烤鱼、炖鱼基础上精烹黄河鱼，逐渐形成河套全鱼宴雏形，历经方世忠、方生德、方克兵三代传承，由渡口驿馆代代相传，解放后经饭店创新发展，成为河套特色美食。

河套全鱼宴以本地黄河鲜鱼、湖养鱼虾为核心食材，讲究时令鲜活、肉质肥美，兼具鲜明地域特色。烹制技法丰富多元，涵盖水煮、清炖、红烧、油焖、干炸、熘、爆、蒸、熏等十余种工艺，刀工精细多变，坚持用本汁原汤保留鱼鲜原味，兼顾色香味形与营养搭配，可制作整鱼、鱼段、鱼片等热盘，以及鱼肉包子、水饺、鱼丸、鱼骨汤等百余道菜品，单条十余斤鲶鱼就能烹制十数种风味佳肴，成席菜品丰富、南北皆宜、老少适口。
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2025年3月，“河套全鱼宴制作技艺”成功入选内蒙古自治区级非物质文化遗产名录。

' v/ S# j* E+ w8 U1 k/ i; a% x此次活动的成功举办，不仅充分展现了磴口深厚的黄河文化底蕴与独特的美食魅力，更有效带动了餐饮、住宿、旅游等相关产业联动发展，进一步擦亮了“百湖之乡 魅力磴口”文旅名片，为当地文旅产业高质量发展注入了强劲动力。

" l0 Y$ \) H1 h) [. T. h2 k6 f文字：乔鸿
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4 t5 q$ q% R  r5 v图片：李恩泽

视频：刘赫 石乐 屈宇浩  陈龙

编辑：乔鸿 校对： 王畅

& l! P: j$ q# E' Y$ y4 f# l初审：石政勇

审核：田昌

+ q8 |1 m& P  F0 J* c0 C: j监审：王剑

终审：韦嘉